Keşfet

Kars'ta sezonun ilk gravyer peyniri tezgahlarda yerini aldı

AresRs

Yeni Üye
Katılım
13 Eki 2021
Mesajlar
214
Tepkime puanı
0
Puanları
0
Kars'ta sezonun ilk gravyer peyniri tezgahlarda yerini aldı

Kars'ta, kış mevsimi öncesinde sezonun ilk gravyer peynirleri satışa sunulmak üzere tezgahlarda yerini aldı.

BWrgPFQrr0mXr32nzNaCrg.jpg

Yüksek rakımlı yaylalarda çiçek ve kekiklerle beslenen ineklerin sütünden üretilen gravyer peyniri, uzun bir süreçten geçtikten sonra sofralara ulaşıyor. Mayıs, haziran, temmuz aylarında merada otlayan ineklerden sağılan sütler, bakır kazanlarda mayalandıktan sonra 4 saat pişirme sürecinden geçiriliyor.
rE4Hk9HqnU6-_yEK1vGkuA.jpg

Mengene denilen sıkıştırma işlemiyle 24 saat preste kaldıktan sonra yaklaşık 10 gün su havuzunda tutulan peynirler, ardından bir ay süreyle sıcak depolarda olgunlaşması için bekletiliyor. Gravyer peyniri, soğuk depoya alınıp burada da uzun süre kaldıktan sonra tüketime hazır hale geliyor.
NTK2GWL6cEK3okEaXq4ang.jpg

Tezgahlarda yerini alan sezonun ilk peyniri, kent merkezi ve ilçelerdeki işletmelerde satışa sunulmaya başlandı.
XWScBL1zt0ecpTS7C1es3w.jpg

Sarıkamış ilçesinde peynir satan esnaf "Bu sene bölgemizi kuraklık etkiledi. Süt miktarında bayağı azalma oldu. Gravyerin kilosu 120 lira, eski kaşar ise 55-60 lira civarında. Taze kaşarın da kilogramı 47-53 liradan satılıyor. Türkiye'nin dört bir yanına kargo ile gönderiyoruz. Ürünlerimize güveniyoruz, koşulsuz şartsız iade garantisiyle Kars'ımızın tüm peynirlerini, tüm ürünlerini Anadolu'nun dört bir yanın yayıyoruz" dedi.
aseR7PLUW02rCbIaefE2rA.jpg

AKCuHMt880G2tzvkZL0qoQ.jpg

vgADSb0YYEuE2AWd9nMAyw.jpg

nQY8cHNok0uhwXOX-7kEAw.jpg

bgC7zP6W-ESfFPefPM39Dw.jpg
 

Konu görüntüleyen kullanıcılar

Benzer konular

Geri
Üst