Napolyonun dünyaya hakim olma hayaline karşı hiç düşünmediği, hedef olarak bile görmediği Akka Kalesi ve ihtiyar Kasap Ahmet Paşanın Napolyonu madara edişine şahit olunmuştur. Osmanlının gücünü yitirdiği dönemlerde Napolyon, Suriyeyi ele geçirerek dünyayı Fransa hakimiyeti altına almayı hedefliyordu. Ahmet Paşaya mektup göndererek Dostum ol, kaleyi bana teslim et demiştir. Ahmet Paşanın cevabı ise Gidi kafir, senden dost olur mu? olmuştur. Bunun üzerine hemen kaleyi kuşatan Napolyon, zorlu günlerin başlayacağından bi haberdardır. Kale kuşatması haftalar geçmesine rağmen düşmemişti. Aksine kaleden dışarı ani çıkışlar yapılıp düşmana baskın verilmeye başlanmıştı. Napolyon, teslim olmaları için üst rütbeli subay göndermiş ancak Ahmet Paşa Bize bu topraklar düşmana verilmesi için verilmedi. Şehadet rütbesini kazanana kadar bir karış toprak vermeyiz. diyerek subayı geri çevirmiştir. Napolyon, kaleyi toplarla dövüyor, surlarda açılan deliklerden hücuma kalkılıyor ancak şiddetli bir savunma ile dışarı atılıyordu.
Napolyon, Kader beni bir ihtiyarın oyuncağı yaptı. diyerek serzenişte bulunmuştur.
Aylar geçmiştir. Tüm ünvanı lekelenmekte olan Napolyon, tüm gücünü kullanıp yerle bir olmuş kaleye saldırı emri vermiştir. Ancak ihtiyar Ahmet Paşa, tıpkı genç bir yeniçeri gibi savaşarak kaleyi savunmuştur. Napolyon 31 Mayısta gizlice iki gemiyle Mısırdan kaçarak ordusunu terk etmiştir.
Ne zaman Akka konusu açılsa, sözleri Akkada durdurulmasaydım tüm Doğuyu emrim altına alırdım. olmuştur.
